Champagne Brut AOC Vintage 2012 Louis Roederer

Louis Roederers Champagne Vintage kommer från druvor från den prestigefyllda regionen Montagne de Reims, i hjärtat av AOC Champagne.

Det är tillverkat av druvor Pinot Noir och Chardonnay. samlas in och väljs endast för hand. Efter de klassiska vinframställningsprocesserna, delvis genomförda i ekfat, äger den andra jäsningen sig enligt klassisk metod, genom referens i flaskan, med en åldring på ungefär 4 år på dess läder följt av en period på 6 månader i flaskan sedan disgorgement.

Louis Roederers Champagne Vintage kännetecknas av en ljus guldgul färg och en fin och ihållande perlage. Näsan öppnas med fruktiga aromer av persika och mogen päron, citrus och torkad frukt, åtföljd av eleganta mineraltips. På gommen är den bred och saftig, med blommor och mogen vit frukt, berikad med inslag av bitter choklad, kanderad frukt och rostat bröd. Finishen är lång och ihållande, med behaglig friskhet och mineralitet.

Denna Champagne är perfekt för att följa grillad fisk och raffinerade vita kötträtter.