Champagne Brut AOC Vintage 2016 Louis Roederer

Le Vintage 2016 de Louis Roederer est un Champagne élégant et vibrant, un hommage aux Pinot Noir de la Montagne de Reims. Les raisins proviennent des prestigieux vignobles de Verzy et Chouilly, acquis par la Maison au milieu du XIXe siècle.

Ce Champagne est composé de Pinot Noir et de Chardonnay, avec une partie des vins élevés en bois et une fermentation malolactique partielle. Il représente une interprétation extraordinaire des Pinot Noir de Verzy, capturant l'essence du terroir de la Montagne de Reims.

À la vue, il se présente avec une brillante teinte dorée et une effervescence très fine, régulière et dynamique. Au nez, il offre un bouquet rôti et pulvérulent, avec des arômes de fruits rouges sucrés et juteux comme les cerises et les currants, mêlés à des notes d'agrumes confits, de fruits secs et de délicates nuances de torréfaction. Avec l'aération, des accents minéraux de gypse et de calcaire émergent. En bouche, il est complexe et généreux, avec une texture crémeuse et soyeuse qui enveloppe délicatement le palais, accompagnée de notes épicées et boisées. La finale est longue, saline et savoureuse, avec une agréable sensation granuleuse.

Ce Champagne est idéal pour accompagner des plats à base de poisson ou de viandes blanches, ou pour être dégusté lors de moments de célébration, mettant en évidence sa richesse aromatique et son raffinement.