Champagne Brut AOC Vintage 2016 Louis Roederer

De Vintage 2016 van Louis Roederer is een elegante en levendige Champagne, een eerbetoon aan de Pinot Noir van Montagne de Reims. De druiven zijn afkomstig uit de prestigieuze wijngaarden van Verzy en Chouilly, die door de Maison in het midden van de 19e eeuw zijn aangeschaft.

Deze Champagne is samengesteld uit Pinot Noir en Chardonnay, met een deel van de wijnen die in houten vaten rijpen en een gedeeltelijke malolactische fermentatie. Het is een buitengewone interpretatie van de Pinot Noir uit Verzy, die de essentie van het terroir van Montagne de Reims vastlegt.

Bij de aanblik heeft hij een stralende gouden tint en een zeer fijne, regelmatige en dynamische bubbels. In de neus biedt hij een geroosterd en poederachtig bouquet, met aroma's van zoete en sappige rode vruchten zoals kersen en bessen, gecombineerd met tonen van gekonfijte citrusvruchten, gedroogd fruit en delicate geroosterde nuancen. Bij het luchtig worden komen minerale hints van gips en kalksteen naar voren. Op de smaak is hij complex en genereus, met een romige en zijdezachte textuur die de mond zacht omhult, vergezeld van kruidige en houten tonen. De afdronk is lang, zout en smaakvol, met een aangename korrelige sensatie.

Deze Champagne is ideaal om te combineren met visgerechten of witvlees, of om geproefd te worden tijdens feestelijke momenten, waarbij zijn aromatische rijkdom en verfijning worden benadrukt.