Valle del Limarì Chardonnay DO Casillero del Diablo 2019 Concha y Toro

Le Chardonnay de Concha y Toro est né dans des vignobles situés à Casablanca, sur le domaine Casillero del Diablo, au cœur de la région de la vallée du Maipo, connue pour la production de vins de qualité.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Par la suite, le vin vieillit en barrique avant d'être mis en bouteille. Les vins de Concha y Toro sont l'expression parfaite de l'extraordinaire patrimoine viticole chilien.

Il se caractérise par une couleur jaune citron clair. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, avec des notes d'ananas et de pêche, enrichi d'agréables notes de noisette. En bouche, il est agréablement frais et vif, avec un corps équilibré et une bonne structure. Le vin a un arrière-goût fruité délicat, avec une finale longue et sèche.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des crustacés et du poisson cru.