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Fiche technique
Description
Le Chianti Classico Acino d'Oro di Bottega est né dans des vignobles situés dans le quartier historique du Chianti.
Il est produit à partir de raisins Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot, récoltés uniquement à la main. Après le pressurage, la fermentation se déroule en macération en cuve bois à température contrôlée pendant environ 15 jours. S'ensuit une période de raffinage en fûts de chêne pendant 3-4 mois.
Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur rouge rubis intense avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et vineux, avec d'agréables notes de fruits et d'épices. En bouche, il est frais et sec, équilibré et légèrement tannique.
Ce vin est parfait pour accompagner viandes rouges, charcuteries et fromages affinés.
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