Chianti Classico DOCG Tenuta Sant'Alfonso 2015 Rocca delle Macie

Le Chianti Classico Tenuta Sant 'Alfonso de la cave Rocca delle Macie est né au cœur de la région du Chianti Classico, en Toscane.

Il est produit en pureté à partir de raisins Sangiovese, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à Tenuta Sant 'Alfonso, le lieu d'où il tire son nom. La fermentation a lieu à température contrôlée, après quoi le vin est d'abord affiné en fûts de chêne français pendant une période d'au moins 1 an, puis en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur rouge rubis très intense. Au nez, il donne une grande complexité et richesse avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices délicates. Le goût est chaud et doux avec une finale agréablement tannique.

Idéal pour accompagner le porc rôti au four avec des pommes de terre, il est parfait s'il est combiné avec un filet de porc ou une viande cuite.