Chianti Classico DOCG Tenuta Sant'Alfonso 2015 Rocca delle Macie

De Chianti Classico Tenuta Sant 'Alfonso van de Rocca delle Macie-wijnmakerij werd geboren in het hart van het Chianti Classico-gebied, in Toscane.

Het wordt zuiver geproduceerd uit Sangiovese-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd in Tenuta Sant 'Alfonso, de plaats waar het zijn naam aan ontleent. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, waarna de wijn in eerste instantie rijpt in Franse eiken vaten voor een periode van minimaal 1 jaar en vervolgens in de fles alvorens op de markt te komen.

Deze Chianti Classico kenmerkt zich door een zeer intense robijnrode kleur. In de neus geeft het een grote complexiteit en rijkdom met tonen van rijp rood fruit en delicate kruiden. De smaak is warm en zacht met een aangenaam tannine afdronk.

Ideaal in combinatie met in de oven geroosterd varkensvlees met aardappelen, perfect in combinatie met varkenshaas of gestoofd vlees.