Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 Capannelle

Le Chianti Classico Gran Selezione est produit par la cave Capannelle, située sur les collines autour de Gaiole in Chianti, un magnifique village toscan de la province de Sienne. L'entreprise, dont la fondation remonte aux années 1970, gère aujourd'hui 16 hectares de vignes.

Les raisins Sangiovese sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, après quoi le vin obtenu est affiné dans des cuves coniques en chêne de Slavonie de 13 à 30 hl, pendant au moins 12 mois.

De couleur rouge rubis dans le verre, le nez est mêlé d'arômes de violette et de fruits rouges, avec de très agréables notes de romarin. La gorgée est fine et équilibrée, avec une longue finale.

Idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces à la viande et aux champignons, des viandes rouges grillées et rôties et des fromages affinés ou mi-affinés.