Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2018 Capannelle

De Chianti Classico Gran Selezione wordt geproduceerd door de wijnmakerij Capannelle, gelegen op de heuvels rond Gaiole in Chianti, een prachtig Toscaans dorp in de provincie Siena. Het bedrijf, waarvan de oprichting teruggaat tot de jaren 70, beheert nu 16 hectare wijngaarden.

De Sangiovese-druiven worden gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur, waarna de verkregen wijn gedurende ten minste 12 maanden wordt geraffineerd in 13-30 hl Slavonische eiken conische vaten.

Robijnrood van kleur in het glas, de neus is vermengd met aroma's van viooltjes en rood fruit, met zeer aangename tonen van rozemarijn. De slok is fijn en evenwichtig, met een lange afdronk.

Ideaal in combinatie met voorgerechten met vlees- en champignonsauzen, gegrild en geroosterd rood vlees en oude of halfbelegen kazen.