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Description
Le Chianti Classico Riserva de Badia a Coltibuono est issu des vignobles de Poggino, Vignone, Montebello et Argenina, situés à Monte in Chianti, dans la province de Sienne. Vin de grande tradition, la Riserva n'est produite que lors des meilleures années.
Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo et Colorino, récoltés à la main entre la deuxième moitié de septembre et la première moitié d'octobre. Les raisins fermentent naturellement grâce à des levures indigènes, puis macèrent au moins trois semaines sur les peaux, avec des remontages. Le vin mûrit pendant 24 mois en fûts de chêne français et autrichien, puis il est affiné 4 mois en bouteille.
Cette Riserva révèle une belle robe rouge rubis intense. Le nez offre des notes balsamiques, accompagnées de senteurs florales, de cerises à l'eau-de-vie, de réglisse et de chocolat. En bouche, il est chaleureux et agréable, avec un bel équilibre entre une grande fraîcheur et un corps plein.
Idéal avec les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
2 produits de Badia a Coltibuono Voir tout
2 produits de Badia a Coltibuono
Chianti Classico DOCG Riserva Cultus 2021 Badia a Coltibuono
Chianti Classico DOCG 2022 Badia a Coltibuono
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