Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Chianti Classico Riserva van Badia a Coltibuono komt van de wijngaarden Poggino, Vignone, Montebello en Argenina, gelegen in Monte in Chianti, in de provincie Siena. Deze wijn van oude traditie wordt alleen geproduceerd in de beste jaren.
Hij wordt gemaakt van Sangiovese-, Canaiolo-, Ciliegiolo- en Colorino-druiven, die met de hand worden geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. De druiven gisten op natuurlijke wijze op inheemse gist en worden vervolgens minimaal drie weken op de schillen geweekt, met onderdompeling van de schil. De wijn rijpt 24 maanden in Frans en Oostenrijks eikenhout en wordt vervolgens 4 maanden op fles verfijnd.
Deze Riserva heeft een diepe robijnrode kleur. In de neus biedt hij balsamische tonen, vergezeld van bloemige hints, kersen op likeur, drop en chocolade. In de mond is hij warm en aangenaam, met een harmonieuze balans tussen frisse zuren en een volle body.
Perfect bij gebraad, wild en gerijpte kazen.