Chianti Rufina DOCG 2014 I Veroni

Le Chianti Rùfina de la cave I Veroni est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Pontassieve, au cœur du Chianti Rùfina.

Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo Nero et Colorino, récoltés exclusivement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées pendant environ 15 jours, puis le vin vieillit en barriques de chêne pendant 12-14 mois et repose pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Chianti Rùfina se caractérise par une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez est intense et persistant, avec d'agréables notes de petites baies et de fruits rouges mûrs. En bouche, il est sapide, agréablement équilibré et harmonieux, avec un corps marqué et persistant.

Parfait pour accompagner des plats toscans typiques, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges, du gibier, de la volaille noble et des viandes blanches.