Fiche technique
Colli dell'Etruria Centrale DOC Sassobianco 2015 Marchesi Gondi
Description
Le Colli dell'Etruria Centrale Sassobianco di Marchesi Gondi est né à l'intérieur du domaine Villa Bossi, dans la municipalité florentine de Pontassieve.
Il est produit à partir de cépages Sauvignon Blanc et Chardonnay, récoltés manuellement entre fin août et premiers jours de septembre. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
Le Sassobianco de Marchesi Gondi a une couleur jaune paille avec de doux reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités d'ananas, enrichis d'agréables notes végétales et d'une légère minéralité. En bouche, il est frais et savoureux, avec une finale agréablement longue.
Parfait pour accompagner les amuse-gueules de crustacés, ce vin blanc est idéal en combinaison avec des entrées avec des légumes.