Colli dell'Etruria Centrale DOC Sassobianco 2015 Marchesi Gondi

De Colli dell'Etruria Centrale Sassobianco di Marchesi Gondi werd geboren op het landgoed Villa Bossi, in de Florentijnse gemeente Pontassieve.

Het wordt geproduceerd met Sauvignon Blanc en Chardonnay-druiven, handmatig geoogst tussen eind augustus en de eerste dagen van september. Na een zachte persing fermenteert de most in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur.

Sassobianco van Marchesi Gondi heeft een strogele kleur met zachtgroene reflecties. De neus opent met fruitige ananasaroma's, verrijkt met aangename plantaardige tonen en een lichte mineraliteit. In de mond is het fris en hartig, met een aangenaam lange afdronk.

Deze witte wijn is perfect te combineren met voorgerechten met schaaldieren en is ideaal in combinatie met voorgerechten met groenten.