Colli di Conegliano DOCG Refrontolo Passito Fervo 2017 Astoria

Le Colli di Conegliano Refrontolo Passito Fervo di Astoria est né dans des vignobles situés dans la région vallonnée de la municipalité de Refrontolo, dans la province de Trévise.

Il est obtenu à partir de raisins Marzemino purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main, légèrement trop mûrs et laissés à sécher sur des supports de canne pendant environ 3 mois. La fermentation, avec une macération d'environ 2 à 3 jours, est arrêtée tôt pour garantir un taux de sucre élevé. Par la suite, le vin vieillit plusieurs mois en bouteille, avant d'être commercialisé.

Le Refrontolo Passito Fervo di Astoria se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé et délicat, avec des notes de griotte et de petits fruits. En bouche, il est doux et velouté, avec un corps et une saveur agréables, enrichi avec des notes de mûre et de baies.

Ce vin doux est idéal pour être consommé frais ou en combinaison avec des desserts au chocolat.