Fiche technique

nom complet

Colli Maceratesi DOC Ribona Monteferro 2011 Villa Forano

appellation

Colli Maceratesi

millésime

2011

pays

Italie

région

Marches

cépage

Ribona

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Fruits cuits épicés, Miel, Camomille, Fruit exotique

degré d’alcool

13,5%

température

12 - 14 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Colli Maceratesi DOC Ribona Monteferro 2011 Villa Forano

Villa Forano

0,75 ℓ

9,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Colli Maceratesi Ribona Monteferro de Villa Forano est né dans des vignobles situés sur la colline du même nom, dans la région d'Appignano, Macerata.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Ribona, sélectionnés et récoltés à la main début octobre. Les raisins sont pressés en grappes entières, puis fermentés en acier à température contrôlée. Une partie des lies fines est fermentée et vieillie en barriques pendant environ 5 mois, après quoi elles sont combinées avec le vin, qui repose en bouteille pendant environ 6 mois.

Le Ribona Monteferro est un vin jaune paille enrichi de reflets dorés. Le bouquet est intense et persistant, avec des notes de fruits exotiques mûrs, de fruits cuits épicés, de miel et de camomille. En bouche, il est frais, sec et doux, avec une grande intensité et persistance accompagnée d'une excellente structure.

Parfait pour accompagner les premier et deuxième plats à base de viande blanche, rouge et gibier, il est idéal en combinaison avec des soupes de légumineuses et de champignons, du poisson au four, de la charcuterie et des fromages affinés.

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