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Fiche technique
Description
Collio Malvasia de Miklus est né dans des vignobles situés à San Floriano del Collio, dans le Frioul Vénétie Julienne.
Il est entièrement produit à partir de raisins d'Istrie Malvasia, récoltés et sélectionnés strictement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.
La Collio Malvasia di Miklus se caractérise par une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur un bouquet caractéristique et complexe, aux arômes de muscade, enrichi de notes de pêche au sirop, d'abricot et de fruits tropicaux, aux notes minérales. En bouche, il est fin et harmonieux, avec une excellente persistance.
Parfait pour accompagner le poisson frit, le stockfish et le homard, il est idéal en combinaison avec des viandes blanches et des fromages, également assaisonnés. Idéal comme vin de méditation.
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