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Fiche technique
nom complet
Condimento Goccia Bianca Venturini Baldini
pays
Italie
région
Émilie-Romagne
vieillissement
Tonneau en chêne blanc
format
0,1 L
arômes
Raisins de Malvasia
ingrédients
Moût cuit de raisin Malvasia, Vinaigre de vin
Condimento Goccia Bianca Venturini Baldini
100 ㎖
15 €
par bouteille
(0,1 ℓ)
150 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Type de vinaigre
Vinaigre
Corps
Léger
Passage en fût
Longue
Arômes
Aromatique
Idéal avec
Légumes, Fruits, Poisson, Gâteaux secs et pâtisseries
Disponibilité
Produit indisponible
Description
La Goccia Bianca di Venturini Baldini est produite à partir de moût cuit composé uniquement de raisins blancs Malvasia et de vinaigre de vin, vieilli en fûts de chêne blanc pendant au moins 5 ans.
Avec un aspect blanc limpide et transparent, le Goccia Bianca de Venturini Baldini exprime un bouquet légèrement piquant et aromatique, caractéristique du cépage d'origine. En bouche, il est fin et astringent, avec une bonne salinité et un ton aigre agréablement accentué.
Excellent avec tous les plats à base de poisson, de légumes cuits ou crus, il est agrémenté de panna cotta, de fraises et de salades de fruits.
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