Fiche technique

nom complet

Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2017 Villa Chiopris

appellation

Delle Venezie

millésime

2017

pays

Italie

région

Frioul-Vénétie Julienne

cépage

Ribolla Gialla

format

0,75 L

arômes

Poire

degré d’alcool

12%

température

11-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2017 Villa Chiopris

Villa Chiopris

0,75 ℓ

Non éligible aux réductions

9 €

par bouteille (0,75 ℓ) 12 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

La Ribolla Gialla de Villa Chiopris est née dans la Tenuta RoncAlto, située dans la municipalité de Dolegna del Collio.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Ribolla Gialla, récoltés manuellement en caisses. Après une macération horizontale de 8 heures et un nettoyage du moût par décantation, on laisse fermenter dans l'acier pendant environ 4 mois, à des températures contrôlées de 14-10 ° C. Après la phase de fermentation, le vin est laissé avec un peu de sucre sur les lies, avant d'être mis en bouteille.

Cette Ribolla Gialla a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez est dominé par l'odeur capiteuse et fraîche des poires Williams rouges. En bouche il apporte une bonne acidité, accompagnée d'une excellente douceur qui donne un bon équilibre.

Parfait pour l'apéritif, il se marie aussi très bien avec des apéritifs légers au poisson, du risotto et des plats de poisson très délicats.

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