Etna Rosso DOC Trimarchisa 2016 Tornatore

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Type de vin
Rouge
Corps
Robuste
Passage en fût
Moyen
Arômes
Fruité
Idéal avec
Rôtis, Viandes rouges grillées, Premiers plats
Origine
Italie, Sicile
Disponibilité
Livraison immédiate, il ne reste que 4 quantités
Achetez maintenant pour le recevoir d’ici le mercredi 27 octobre.
prix et récompenses
Gambero Rosso
2016
Trous verres
Robert Parker
2016
91/100
Wine Spectator
2016
92/100
Bibenda
2016
James Suckling
2016
95/100
nom complet
Etna Rosso DOC Trimarchisa 2016 Tornatore
New
appellation
Etna
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sicile
cépage
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Cannelle, Framboise noire, Mûre sauvage, Vanille
degré d’alcool
14 %
température
18-20 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,56 / 5
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Produit évalué par 13 utilisateurs

Description

Etna Rosso Trimarchisa est produit avec des raisins Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio issus de vignes d'un âge moyen de 40 ans.

Avec des vignobles situés sur une coulée de lave à Trimarchisa et la récolte effectuée à la mi-octobre, les raisins sont récoltés manuellement et transportés à la cave pour une sélection ultérieure. Après une macération en cuves coniques d'au moins 10 jours et un pigeage régulier pendant la fermentation, suit une phase post-fermentaire avec une nouvelle macération avant un soutirage en fûts de 25 hl pour 18 mois d'élevage et 6 mois supplémentaires en bouteille.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, il ramène au nez des notes de mûre, de cerise noire et une légère chauffe suivie d'herbes méditerranéennes et d'épices douces comme la cannelle et le clou de girofle. Bouche généreuse et ample, elle conserve des tanins souples et une structure solide qui anticipent un goût complexe et persistant.

Idéal avec les rôtis et les entrées élaborées, il se marie bien avec le cochon de lait grillé et le gibier.

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