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Fiano di Avellino DOCG 2019 Sarno 1860
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Campanie
Idéal avec
Poisson, Viande blanche

Fiche technique

nom complet
Fiano di Avellino DOCG 2019 Sarno 1860
New
appellation
Fiano di Avellino
millésime
2019
dosage
Sec
pays
Italie
région
Campanie
cépage
Fiano
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Mandarine, Sauge, Prune
degré d’alcool
13,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites

Fiano di Avellino DOCG 2019 Sarno 1860

Sarno 1860
0,75 ℓ
19,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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AIS
2018

Description

Le Fiano di Avellino Sarno 1860 provient des collines de Candida, dans la province d'Avellino, cultivé sur des sols à matrice argilo-calcaire avec une bonne présence de roche blanche et de résidus volcaniques.

Vendanges manuelles des raisins, puis fermentation en acier à température contrôlée avec des levures indigènes. La vinification se termine par un élevage de 8 mois sur lies fines et 4 mois supplémentaires en verre.

Jaune paille aux reflets verdâtres, il offre un bouquet olfactif complexe rappelant la mandarine et la prune jaune, atteint par d'agréables nuances de sauge. La bouche est large et nette, avec une belle fraîcheur et salinité, tendant à une longue persistance.

Précieux en compagnie de plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches en général.

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