Franciacorta Extra Brut DOCG La Montina

Spumante Franciacorta Extra Brut est né dans les vignobles des domaines La Montina situés entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia

Il est principalement produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Cet Extra Brut est le résultat de deux pressages différents: le premier, doux avec la presse verticale marmonier, et le second avec les presses pulmonaires classiques. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant au moins 24 mois sur lies avant d'être mis sur le marché.

Cet Extra Brut se caractérise par une couleur jaune d'or. Le nez s'ouvre sur un bouquet floral, enrichi par d'agréables notes de fruits frais. En bouche, il est agréablement sec, propre et avec une bonne saveur.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les fromages affinés, il est idéal en association avec des plats de poissons et fruits de mer.