Franciacorta Extra Brut DOCG Cuvée Prestige Edizione 42 Ca' del Bosco

Véritable fierté de la viticulture italienne, Franciacorta est le symbole d'un style et un exemple de vertu œnologique pour toute l'Italie. Légendaire est le cas de Ca 'del Bosco qui, à partir d'un terroir unique, extrait un vin savant, apte au changement et capable de préserver la forte identité d'une entreprise qui renouvelle la notoriété de la Méthode Classique depuis 40 ans.

Intuition née en 2007, la Cuvée Prestige se renouvelle avec l'édition 42 avec un assemblage des meilleurs raisins de 139 vignobles: Chardonnay (83%), Pinot nero (12%) et Pinot bianco (5%). Les trois cépages ne suffisent pas à achever le `` rite magique '' de la création de la Cuvée, mais un sage travail de sélection, de vinification, d'élevage et d'assemblage avec des vins de réserve (au moins 20-30%) est impliqué pour intégrer 2017 avec des rendements faibles mais de qualité mémorable. Un rôle clé est joué par la sélection manuelle minutieuse des raisins et l'attente d'au moins 25 mois de vieillissement sur lies pour assurer longévité, fraîcheur et une touche indubitable dans le style de Ca'del Bosco.

La Cuvée Prestige se caractérise par une couleur jaune paille, au nez noble et finie sur des fleurs blanches, des fruits à pulpe, de la crème anglaise et des notes délicates d'amande. Même élégance en bouche, enrichie de fraîcheur et de notes de fruits.

Parfait pour accompagner les apéritifs et apéritifs, il est idéal en association avec des plats à base de poisson, du poisson cru et des fromages frais.

Ca'del Bosco Cuvée Prestige n'est pas seulement l'essence de la Franciacorta, mais interprète le goût de chaque amateur de bulles: un classique à retenir, équilibré, agréablement frais et de grand charme. Parfait pour toute occasion qui mérite quelque chose d'unique.