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Fiche technique
Description
Le Pinot Grigio de la société La Tunella provient de vignobles situés dans le célèbre DOC Friuli Colli Orientali.
Il est produit exclusivement avec des raisins Pinot Grigio, récoltés la première semaine de septembre puis pressés doucement. La fermentation du moût de fleurs a lieu à une température contrôlée de 16 ° C pendant environ 30 à 40 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des cuves en acier avec un batonnage fréquent.
Ce Pinot Grigio a une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées et parfumées rappelant la croûte du pain chaud, accompagnées de notes de fleurs d'acacia et de fruits tropicaux mûrs. En bouche, il suit les sensations olfactives et est élégant, corsé, avec de délicates notes de levure et des sensations acides en fin de bouche.
Ce vin donne son meilleur dans la première année de vie et est parfait pour accompagner les apéritifs, les jambons, les poissons et les viandes blanches. Excellent à l'apéritif.
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