Friuli Colli Orientali DOC Myò Ribolla Gialla 2016 Zorzettig

Le Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla de la sélection Myò de Zorzettig provient du vignoble d'entreprise le plus ensoleillé, situé dans la région de Pavie à Spessa, en Lombardie.

Il est produit uniquement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés à la main dans de petites caisses entièrement mûres et pressés entiers. Après une courte décantation à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10 ° C pendant 10 jours. Par la suite le vin vieillit sur lies nobles pendant 6 mois, avant d'être mis en bouteille.

La Ribolla Gialla Myò de Zorzettig se caractérise par une couleur jaune paille pâle. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux intenses de fleurs de camomille et d'acacia. En bouche, il est bien équilibré entre la structure et le composant acide, avec une excellente saveur et une finale agréablement persistante.

Ce vin blanc est parfait pour accompagner les soupes de crustacés, les champignons et les légumes gratinés.