Friuli Colli Orientali DOC Myò Ribolla Gialla 2016 Zorzettig

De Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla uit de Myò- selectie van Zorzettig komt uit de zonnigste wijngaard in het Pavia-gebied van Spessa in Lombardije.

Het wordt alleen geproduceerd met Ribolla Gialla-druiven, met de hand geoogst in kleine, volledig gerijpte kratten en in zijn geheel geperst. Na een korte koude decantatie fermenteert de most in roestvrijstalen tanks gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 10 ° C. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden op de nobele droesem, voordat hij wordt gebotteld.

Zorzettig's Ribolla Gialla Myò wordt gekenmerkt door een bleke strogele kleur. De neus opent met intense bloemenaroma's van kamille en acaciabloemen. In de mond is het goed uitgebalanceerd tussen de structuur en de zure component, met een uitstekende smaak en een aangenaam aanhoudende afdronk.

Deze witte wijn past perfect bij schaaldiersoepen, champignons en gegratineerde groenten.