Friuli Colli Orientali DOC Ronco delle Magnolie 2020 Torre Rosazza

Le Ronco delle Magnolie di Torre Rosazza est né dans les Colli Orientali del Friuli, dans la province d'Udine. La philosophie de Torre Rosazza est de produire des vins frioulans frais et contemporains, résultat d'un soin méticuleux des vignobles et d'une attention à la préservation des caractéristiques particulières de chaque variété.

Le Ronco delle Magnolie est un assemblage de 2 cépages frioulans (Friulano et Ribolla Gialla) et de 2 cépages internationaux (Pinot Bianco et Sauvignon Blanc). Les raisins sont vinifiés séparément, en commençant par un pressurage doux. La vinification se déroule en cuve à température contrôlée. Après assemblage, le vin vieillit 3 mois sur lies nobles. Ceci est suivi de 3 mois en bouteille avant d'être commercialisé.

De couleur jaune paille, il présente un profil olfactif aux multiples facettes avec des notes florales de fleurs blanches, d'herbes aromatiques, d'abricot et de pêche. La gorgée est élégante et bien structurée, avec une finale savoureuse.

Parfait en compagnie de plats principaux de poisson et de plats de légumes.