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Description
Le gin artisanal Anaë est élaboré en France et a été créé par Pauline Raffaitin en collaboration avec la Maison Bollinger. Il est distillé en Charente, à Jarnac.
Il est obtenu par distillation artisanale dans un alambic Stupfler. L'alcool utilisé provient du raisin. Les plantes aromatiques macèrent pendant 48 heures, puis une réduction de 1 à 2 mois est effectuée. Les botaniques employées sont d'origine française : baies de genièvre, baies de Maceron (poivre des marais), thym citron, verveine citronnée, camomille, bleuet, graines de coriandre, fenugrec.
Le nez s'ouvre sur des arômes complexes d'agrumes et de poire, suivis d'accents épicés, de réglisse et de notes mentholées. La bouche est soyeuse et complexe.
Idéal pour la préparation de cocktails.
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