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Fiche technique
Description
Le Gran Cuvée Bianco Swarovski de Fantini Farnese provient de vignobles situés dans la commune d’Ortona, en Abruzzes. L’étiquette est ornée d’un précieux diamant Swarovski, faisant de cette bouteille un cadeau idéal pour une occasion romantique.
Il est élaboré à partir de cépages blancs autochtones, récoltés à la main à pleine maturité. Après une courte macération à froid, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16-18 °C. Après 3 mois d’élevage sur lies fines, la prise de mousse a lieu en autoclave selon la méthode Charmat.
Il se distingue par sa couleur jaune paille pâle brillante et par une fine et persistante effervescence. Le nez offre un bouquet intense et complexe, avec des notes de citron vert et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, minéral, bien équilibré.
Excellent à l’apéritif, ce vin effervescent est parfait tout au long du repas, notamment avec les plats de la cuisine de la mer.
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