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Fiche technique
Description
Le Isonzo Del Friuli Sauvignon Sottomonte de Ronco del Gelso est issu de vignobles situés à Cormòns, au cœur du Frioul.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Sauvignon Blanc, dont le moût fermente en cuves inox à une température contrôlée de 19 ° C. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant environ 12 mois.
Le sauvignon Sottomonte se caractérise par une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes végétales de feuilles de tomate et de sauge, enrichies d'agréables notes de melon. En bouche, il est agréablement équilibré, frais, intense et aromatique.
Parfait pour accompagner les crustacés, les fruits de mer et les plats de seconde à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des rôtis aux herbes aromatiques.
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