Fiche technique
Jumilla DOP Lunático Monastrell 2013 Casa de la Ermita
Description
Le Lunatico di Casa de la Ermita est né dans les vignobles de l'entreprise espagnole, située au cœur de la célèbre dénomination Jumilla.
Entièrement produit à partir de raisins Monastrell, récolté et sélectionné à la main, ce vin, après les processus de vinification rouge, vieillit pendant au moins douze mois en barriques de chêne français. La mise en bouteille et le vieillissement en verre s'ensuit.
Le Lunatico de Casa de la Ermita se caractérise par une couleur rouge grenat. Le nez offre une bonne complexité olfactive, où émergent des notes de fruits noirs accompagnées de notes épicées et de petites notes balsamiques. En bouche, il est minéral et élégant, avec une bonne fraîcheur qui solidifie l'harmonie structurelle.
Ce rouge se marie bien avec les viandes rouges grillées et les viandes mijotées. Il peut également accompagner les viandes blanches.