Lambrusco di Sorbara Secco DOC Radice 2019 Paltrinieri

Le Lambrusco di Sorbara de Paltrinieri Secco Radici provient de vignobles situés dans le terroir magique de Sorbara, dans la province de Modène. Paltrinieri est une ferme familiale depuis trois générations, connue pour la production de Lambrusco di Sorbara DOC.

Il est produit exclusivement avec des raisins Sorbara. Après la récolte, les raisins subissent un pressurage doux et un pressurage. Par la suite, le vin vinifie selon la méthode Charmat.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis clair, avec un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense, aux arômes de violette, enrichi d'agréables notes de baies. En bouche, il est frais et agréablement sec, avec un corps plein et sapide.

Parfait pour accompagner les plats typiques de la cuisine émilienne, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson, des fritures et des pizzas.