Langhe Arneis DOC Ten 2018 Rattalino

Précieux assemblage d'Arneis, de Sauvignon Blanc et de Riesling, le Rattalino Langhe Arneis Ten est né dans les communes de Montà et Canale et d'un terroir au mélange fortement sableux qui donne au vin de splendides veines minérales. Après une macération à froid des raisins en caisses pendant 5 jours, les raisins sont pressés puis fermentés à une température contrôlée jamais supérieure à 14 ° C, d'environ un mois. Après un premier soutirage, le vin est conservé en batonnage pendant 4 mois.

Vin avec un caractère et une personnalité vraiment uniques. Il est de couleur dorée avec des reflets pâles qui ont tendance à verdir. Le nez dégage de précieuses notes de rose et de banane verte qui se mêlent à un abondant abricot mûr et ananas. En bouche, il est très doux, agréable sa douceur et la plénitude avec laquelle il se mélange avec l'arrière-goût de fleurs blanches et de fruits exotiques.

Un vin qui marie tout type de soupe et de soupe, il surprendra certainement avec les croûtons de saumon.