Fiche technique

nom complet

Langhe Nebbiolo DOC Coste 2017 Principiano

appellation

Langhe

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Piémont

cépage

Nebbiolo

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Violet, Fruits rouges, Rose

degré d’alcool

13,5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Langhe Nebbiolo DOC Coste 2017 Principiano

Principiano

0,75 ℓ

16,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 21,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Le Nebbiolo Coste de Ferdinando Principiano est originaire de la région de Monforte d'Alba, dans la Langa piémontaise.

Les raisins proviennent principalement du vignoble du Coste, caractérisé par des vignes de 40 ans exposées au sud-est et au sud-ouest, et pour une plus petite part du Boscareto. La fermentation alcoolique du moût n'est effectuée que par l'action des levures indigènes. La vinification se termine par un affinage de 10 mois en cuves d'acier puis en bouteille.

La couleur de ce Nebbiolo est rouge rubis clair et brillant. Le parfum est marqué par une empreinte florale rappelant les pétales de rose et la violette, posée sur un fond de framboise et de fruits rouges. En bouche, il se révèle être un vin élégant mais très agréable.

Idéal en accompagnement d'une coupe piémontaise de Fassona coupée au couteau et assaisonnée d'un simple filet d'huile et de sel.

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