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Description
Le Nebbiolo Ginestrino est issu des célèbres vignobles situés sur la commune de Monforte D'Alba, au Piémont.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo tous récoltés et sélectionnés manuellement à la mi-octobre. La fermentation alcoolique et la macération se déroulent au contact des peaux dans des cuves en acier inox horizontales pendant environ 6 à 8 jours. Ensuite, le vin vieillit dans des barriques en chêne français de second passage pendant environ 10 mois.
Le Langhe Nebbiolo Ginestrino se distingue par sa couleur rouge foncé intense. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet fruité élégant et délicat, enrichi de notes raffinées de petits fruits rouges mûrs. En bouche, il est équilibré et délicat. Un vin qui offre une parfaite harmonie et équilibre.
Parfait pour accompagner de la charcuterie, il est idéal servi avec des spaghetti au ragù de viande ou des viandes mijotées à la tomate.
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2 produits de Conterno Fantino
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