Vallée D'Aoste Muscat Petit Grain DOC 2018 Lo Triolet

Le Muscat Petit Grain de la cave Lo Triolet est composé à 100% de raisins Moscato Bianco.

Après la récolte, les raisins sont pressés et mis à macérer pendant une courte période. S'ensuit un pressurage pour extraire le moût qui sera fermenté en cuve. Un élevage supplémentaire de 8 mois en cuve permet au vin de s'enrichir olfactivement grâce à l'arrêt au contact des lies fines.

De couleur jaune paille, il présente des notes de sureau, de menthe et de sauge, pour un profil olfactif frais et équilibré. En bouche, il est sec, avec une bonne minéralité et rondeur, très doux à la gorgée et avec une finale de longueur moyenne.

Vin parfait pour les viandes blanches, il est idéal avec un risotto aux herbes ou aux crevettes et des plats de champignons sautés.