Fiche technique

nom complet

Mendoza IG Malbec Loco 2017 Tempus Alba

appellation

Mendoza

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Argentine

région

Mendoza

cépage

Malbec

format

0,75 L

arômes

Eucalyptus, Fruits rouges, Poivre noir, Vanille

degré d’alcool

13,9%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Mendoza IG Malbec Loco 2017 Tempus Alba

Tempus Alba

0,75 ℓ

11,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,60 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Description

Vin issu d'un assemblage de raisins Malbec de régions sélectionnées de la province de Mendoza, Anchoris et Luján de Cuyo, à partir de plantes âgées d'au moins 30 ans.

La récolte a eu lieu avec une récolte manuelle des grappes. Une macération à froid précède la fermentation qui se déroule en cuves inox à température contrôlée de 25 ° C, avec macération pendant 21 jours. Ceci est suivi d'une fermentation malolactique naturelle et d'un vieillissement en verre pendant au moins 6 mois.

De couleur rouge rubis, le nez est un mélange imparable d'arômes complexes rappelant les fruits rouges et le poivre noir, auxquels s'ajoute une trace de vanille sinueuse issue du vieillissement en fûts de chêne. Il convainc en bouche grâce à ses qualités persuasives et balsamiques, avec des notes d'eucalyptus et de poivre vert qui persistent jusqu'à la finale.

Le complément idéal aux viandes rouges comme le bœuf et l'agneau est présenté dans le tableau.

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