Montefalco Riserva DOC Rosso 2019 Lungarotti

Le Montefalco Rosso Riserva de Tenuta di Montefalco di Lungarotti représente l'un des vins emblématiques de l'œnologie ombrienne.

Il est obtenu à partir de l'assemblage des raisins Sangiovese, Merlot et Sagrantino, récoltés au mois de septembre. Après une fermentation en acier avec une macération de 28 jours, le vin est élevé pendant 12 mois en barriques et en fûts de bois de 30 hl. Ceci est suivi d'un affinage en bouteille pendant environ 10 mois.

Le Montefalco Rosso Riserva de Lungarotti a une couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez montre une belle et élégante complexité aromatique, avec des notes épicées de cannelle, de vanille, de quinquina, qui s'associent à des senteurs boisées et de fruits rouges. En bouche il offre une belle structure, avec un tanin très agréable qui accompagne vers une finale toastée et très persistante.

Parfait en combinaison avec des viandes blanches grasses mijotées et rôties, il se marie également très bien avec des entrées à base de sauce à la viande et des soupes d'épeautre ou de légumineuses. Trouvez son plat idéal dans les abats d'agneau.