Montepulciano d'Abruzzo DOC 2024 Cirelli

Quel type de vin est-ce

Le Montepulciano d’Abruzzo de Cirelli est un vin rouge issu de raisins Montepulciano cultivés dans les Abruzzes. La vinification utilise des levures indigènes naturellement présentes sur les peaux, et l’élevage se fait en acier, suivi d’une période de maturation en bouteille. Le profil est équilibré et frais, avec une texture souple et des tanins enveloppants, tout en conservant un caractère fruité bien défini et une bonne persistance.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de vignobles situés dans la province de Teramo, dans les Abruzzes, une zone liée à l’appellation Montepulciano d’Abruzzo. L’origine territoriale constitue une référence centrale pour l’approche de production, qui vise à valoriser l’expression locale. La gestion est attentive au respect de l’environnement et à la mise en valeur du profil fruité du cépage dans cette zone.

Comment il est produit

Le vin est issu exclusivement de Montepulciano. Au chai, la fermentation a lieu avec des levures indigènes présentes sur les peaux, une démarche cohérente avec une vinification axée sur l’expression du terroir. L’élevage s’effectue en cuves d’acier pendant environ six mois, puis se poursuit avec un mois supplémentaire de maturation en bouteille avant la mise sur le marché.

Notes de dégustation

À l’œil, il présente une robe rouge rubis foncé. Le nez offre des notes de fruits rouges, à la fois frais et en confiture, pour un profil aromatique pur et direct. En bouche, l’attaque est équilibrée, avec une belle fraîcheur et une texture souple, soutenue par des tanins enveloppants. La finale longue confirme le caractère fruité perçu au nez.

Accords mets et vins

Il s’accorde naturellement avec des plats de viande, surtout lorsque la préparation met en valeur le jus et la structure sans masquer le fruit. L’accord conseillé est avec un carré d’agneau rôti, qui s’harmonise avec l’équilibre, la fraîcheur et la trame tannique du vin. Les notes de fruits rouges, frais et en confiture, accompagnent aussi bien la composante aromatique que la richesse de la recette.

Quand le servir

C’est un rouge adapté à ceux qui recherchent un profil fruité et bien défini, capable d’unir équilibre et fraîcheur à une structure tannique enveloppante. L’élevage en acier et la maturation en bouteille en font un vin prêt à être apprécié immédiatement, tout en conservant un caractère précis. Il se prête aux moments de convivialité à table, en particulier avec des plats de viande, grâce à une dégustation fluide et une persistance qui sublime la finale.