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Description
Le Montepulciano d'Abruzzo Cocciapazza de Torre dei Beati provient de vignobles situés dans la commune de Loreto Aprutino, dans la province de Pescara. Il est élaboré à partir de raisins Montepulciano purs, récoltés et soigneusement sélectionnés entièrement à la main.
La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de 30 jours. Le vin est ensuite élevé pendant 20 à 22 mois en barriques, principalement neuves, avant d'être mis en bouteille.
Le Montepulciano d’Abruzzo Cocciapazza de Torre dei Beati arbore une couleur rouge rubis très intense et concentrée. Le nez s’ouvre sur des arômes caractéristiques de fruits rouges, parfaitement équilibrés par des notes de poivre noir, réglisse, chocolat et tabac. En bouche, il se montre structuré et ample, avec des tanins soyeux et une finale agréablement longue et persistante.
Excellent avec des plats de pâtes au ragù de viande, il s’accorde parfaitement avec des viandes mijotées, du gibier et des fromages affinés.
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2 produits de Torre dei Beati
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