Moscato di Sardegna DOC Passito Nùali 2021 Siddùra

Nùali est le dernier né de la famille Siddura. La cave Luogosanto a mis en bouteille un vin doux à base de raisins 100% Moscato, dans leur version sarde.

Il est issu de vignes plantées sur des sols sableux et calcaires. Suite à un séchage à la plante, les raisins sont vendangés, vinifiés en acier et destinés à un très long affinage en bouteille. C'est un vin de dessert complexe et articulé, primé pour ses qualités de qualité.

A vue il est jaune ambré, très brillant et lumineux. Le bouquet s'ouvre sur des tons fruités de pêche et d'abricot au sirop, de miel, de fruits secs et sur un fond territorial d'herbes aromatiques; Fruit d'un long vieillissement, un sillage balsamique ravive et équilibre. En bouche, il est persuasif, doux, enveloppant mais toujours parfaitement équilibré par la fraîcheur et une veine savoureuse élégante. Il se ferme dans un souvenir bigarré d'arômes

Parfait pour la méditation, il est idéal à combiner avec des fromages sardes affinés.