Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2014 Fritz Haag

Le Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese de Fritz Haag est issu des meilleurs vignobles situés au cœur de la Moselle.

La récolte des grappes de Riesling se fait manuellement, souvent en plusieurs étapes, de manière à cueillir les raisins dans leur moment de maturité optimale. La fermentation est déclenchée spontanément par l'action des levures indigènes.

Ce vin a une couleur jaune paille. Le bouquet annonce une fusion équilibrée et très agréable de douceur et de fraîcheur, dans les notes fruitées de pêche jaune, de coing et le parfum enveloppant de noisette; les notes herbacées et le caractère minéral marquent la dureté fine et élégante de ce vin. L'excellente correspondance gustative se traduit par une perception sucrée parfaitement équilibrée par la saveur et la fraîcheur.

Convient pour les combinaisons avec des plats de poisson et de viande blanche, enrichi par la présence de légumes et / ou de sauces délicates. Idéal avec un poulet aux amandes.