Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2016 Notte Rossa

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Courte

Corps

Corsé

Arômes

Épicé

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Gibier, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2016 Notte Rossa

millésime

2016

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Negroamaro

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 ℓ

arômes

Épices, Baies, Confiture de cerises

degré d’alcool

13,5%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Negroamaro di Terra d'Otranto DOC 2016 Notte Rossa

Notte Rossa

0,75 ℓ

8,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 10,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

BWW 2022 - Best Italy Wine Critic of the World

Luca Gardini

Mûres, feuilles de laurier, une note balsamique à la fin. La boisson est juteuse, avec des tanins savoureux et une belle persistance.

récompensés

Vino.com

2016

93/100

Luca Gardini

2016

93/100

Mundus Vini

2016

Medaglia d'Oro

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2021

94/99

Description

Le Negroamaro di Terra d'Otranto de Notte Rossa provient de vignobles de la péninsule du Salento, plantés sur des sols de terre rouge, dans un environnement chaud et peu pluvieux, caractérisé par des variations de température remarquablement élevées.

Il est produit avec des raisins 100% Negroamaro, récoltés la dernière semaine de septembre. Après une longue macération et contact avec les peaux, le moût fermente à une température contrôlée de 24-26 ° C. Le vin vieillit 6 mois en barriques de chêne français.

Vin à la robe rouge pourpre profond, il offre un parfum complexe fait d'épices, de baies et de confiture de cerises. En bouche, il est corsé, souple et harmonieux, avec des tanins bien intégrés.

Recommandé avec des premiers plats robustes et des seconds plats de viandes rouges, il se marie bien avec les fromages pecorino vieillis et le gibier.

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