Pfalz QbA Prädikatswein VDP Grosse Lage Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs 2016 Rebholz

Fiche technique

prix des autres millésimes

Wine Spectator

2015

95/100

nom complet

Pfalz QbA Prädikatswein VDP Grosse Lage Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs 2016 Rebholz

appellation

Pfalz

millésime

2016

dosage

Sec

pays

Allemagne

région

Palatinat

cépage

Riesling 100%

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Abricot, Minéral, Pêche

degré d’alcool

12,5 %

température

8-10 ℃

Sulfites

Contient des sulfites

Pfalz QbA Prädikatswein VDP Grosse Lage Riesling Im Sonnenschein Grosses Gewachs 2016 Rebholz

Rebholz

0,75 ℓ

85,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 114,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Allemagne, Palatinat

Idéal avec

Fruits de mer, Poisson, Pâtes/Raviolis, Crustacés, Viande blanche, Légumes

Disponibilité

Produit indisponible

Description

Le Riesling Im Sonnenschein GG est issu d'une parcelle de vigne très adaptée à la production de Riesling Renano, située à une altitude de 185 mètres d'altitude

Pendant la phase de récolte, les raisins sont soigneusement sélectionnés. Une macération à froid de 24 heures précède la clarification par sédimentation naturelle. La fermentation alcoolique a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable, où le vin reste pendant 6 mois en présence de ses propres levures.

A vue, il a une couleur jaune paille. Son parfum ramène les notes fruitées de pêche et d'abricot généralement données par le sol calcaire, ainsi que les notes d'agrumes et fortement minérales. Profondeur et finesse coexistent dans le goût de ce blanc qui manifeste un corps ample et élégant.

Il se marie très bien avec des préparations à base de poisson et de crustacés. Particulièrement adapté pour accompagner un homard catalan.

Note moyenne

4,84 / 5

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