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Fiche technique
prix des autres millésimes
Luca Maroni
2020
94/99
nom complet
Piemonte DOC Barbera Appassimento Ruj 2021 San Silvestro
appellation
Piemonte
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Piémont
cépage
Barbera 100%
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Fruits rouges mûrs, Vanille
degré d’alcool
14 %
température
16-18 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Piémont
Idéal avec
Rôtis, Risotto, Champignons, Fromages affinés
Disponibilité
Livraison immédiate
Achetez maintenant pour le recevoir d'ici le mardi 30 avril.
Description
Le Barbera Passito Appassimento di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.
Les raisins Barbera sont récoltés en octobre puis séchés. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne.
De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes vanillées. La gorgée est équilibrée, avec une finale persistante.
Il se marie bien avec un risotto aux champignons et saucisses et fromages affinés.
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