Fact sheet
Beschreibung
Die Barbera Appassimento von San Silvestro gehört zur Ruj-Kollektion, was auf Piemontesisch Eiche bedeutet, die Holzart, die für die Reifung der Weine verwendet wird.
Die Barbera-Trauben werden im Oktober geerntet und anschließend getrocknet. Nach der Vinifikation wird der Wein in Eichenfässern gereift.
Rubinrot in der Farbe, enthüllt er Aromen von reifen roten Früchten in der Nase, mit Noten von Vanille. Der Schluck ist ausgewogen, mit einem anhaltenden Abgang.
Es begleitet hervorragend Risotto mit Pilzen und Wurst sowie gereifte Käsesorten.