Produktdetaljer
Beskrivning
Barbera Appassimento från San Silvestro är en fyllig och inbjudande tolkning av den klassiska piemontesiska druvan, en del av Ruj-kollektionen – där ”ruj” betyder ek på dialekt, en hyllning till lagringsfaten som formar vinets karaktär.
Med sin djupa rubinröda färg bjuder vinet på dofter av mogna röda bär och subtil vanilj från fatlagringen. Smaken är balanserad och mjuk, med en varm fruktighet och ett långt, behagligt avslut.
Servera gärna till risotto med svamp och salsiccia eller till smakrika lagrade ostar.
Barberadruvorna skördas i oktober och får sedan torka för att koncentrera smak och arom. Efter jäsningen lagras vinet varsamt på ekfat, vilket tillför struktur, krydda och elegans.