Piemonte DOC Chardonnay 2016 Cascina Carlot

Le Langhe Chardonnay de Cascina Carlot est né dans des vignobles situés à Coazzolo, sur les collines entre Monferrato et les Langhe, dans le Piémont.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main. Après une macération et une décantation, les raisins fermentent à une température de 15 ° C pendant environ 10 jours.

Ce chardonnay se caractérise par une couleur jaune paille brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet tropical intense, avec des notes d'agrumes, de pamplemousse et de banane. En bouche, il est puissant, agréablement frais et avec une finale longue et persistante.

Parfait pour accompagner les plats de poisson et les entrées, il est idéal en combinaison avec des crustacés, des champignons et des viandes blanches.