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Porto Tawny 10 Years Old Dona Antónia Ferreira

0,75 ℓ
35 €
29,90   (39,87 €/L)
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Type de vin
Fortifié
Corps
Robuste
Arômes
Floral
Idéal avec
Entrées, Gâteaux secs et pâtisseries
Origine
Portugal, Douro
Disponibilité
Produit indisponible.
nom complet
Porto Tawny 10 Years Old Dona Antónia Ferreira
New
appellation
Porto
pays
Portugal
région
Douro
cépage
Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional
vieillissement
Tonneau en chêne
format
0,75 L
arômes
Notes florales, Fruits rouges mûrs, Noisette
degré d’alcool
20 %
température
13-15 ℃
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
4,30 / 5
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Produit évalué par 136 utilisateurs

Description

Dona Antónia est née pour honorer la mémoire de Dona Antónia Adelaide Ferreira, une femme qui a joué un rôle décisif pour consolider les valeurs de la cave et faire de Ferreira l'une des marques les plus connues au Portugal pour la production de ce vin fortifié.

La vinification se déroule selon la méthode traditionnelle. Les processus de fermentation et de macération sont bloqués par l'ajout d'alcool une fois la teneur en alcool et l'extraction souhaitées atteintes. Le Porto obtenu par l'assemblage des meilleurs vins subit un élevage en fûts de chêne d'au moins 10 ans, durant lequel il est soumis à des contrôles minutieux et répétés.

Il a une couleur rouge fauve intense à vue. Au nez, des notes florales et de fruits rouges mûrs se combinent avec d'élégantes sensations de noisette. En bouche dominent le corps et une richesse sensorielle inégalée, bien tissée dans un équilibre gustatif qui reste longtemps dans la persistance finale.

Il peut être servi frais à l'apéritif. Il s'exprime au mieux en compagnie d'une bonne foie grais, aux fromages bleus au goût intense et au dessert.

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