Primitivo di Manduria DOC 2016 Feudi di San Gregorio

Le Primitivo di Manduria di Feudi di San Gregorio est issu de vignobles situés au cœur du DOC Primitivo di Manduria.

Il est produit à partir de raisins Primitivo purs, récoltés et soigneusement sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 6 à 7 mois en acier et encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Primitivo di Manduria de Feudi di San Gregorio a une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de cerise et de fraise, enrichies d'agréables notes d'épices douces. En bouche, il est minéral et équilibré, avec des tanins souples qui accompagnent vers une finale chaleureuse et fruitée.

Idéal en combinaison avec des viandes rouges et blanches grillées, ce Primitivo est parfait pour accompagner les rôtis et les fromages affinés.